Ənciklopediya gülü: botanikdən mədəniyyətədək

Gül bu cücərlik deyil. Bu fenomen. Heç bir bitki bu qədər zəngin tarixə malik deyil, bu qədər çox miflə örtülüb və mədəniyyət, incəsənət və iqtisadiyyatda bu qədər mərkəzi yer tutmur. Təbii qarağacdan (şərqi) tərəfindən məhsuldar sortlara qədər, qədim mistiklərdən modern genetik eksperimentlərə qədər — gül qənizəsidir. Bu ensiklopediya, gül haqqında ən əhəmiyyətli hər şeyi birləşdirmək cəhdi — botanika, tarix, simvollaşdırma, bağçılıq, parfümeriya və hətta ədəbiyyat.

Botaniki portret

Gül (lat. Rósa) — qarışıq ağaclar ailəsinin növü. 300-dən 500ə qədər növü birləşdirir və on minlərlə sortu var. Əsas xüsusiyyətlər: qışqıran kollar (az hallarda daimi yarpaqlı), qol üzərində qulaqlar (qulaqlar deyil, qabığın epidermisinın çıxıntıları), qarşılıqlı yarpaqlı yarpaqlar (ordinar olaraq 5-7 yarpaqlı). Çiçəklər — 2-dən 15 sm diametrində, çoxlu sayda toplusuz və pəstiklərlə. Rəng: çoxlu rəngdən başqa təmiz qəhvəyi və qara (selektsiya ilə əldə edilir). Meyvələr — yuxarı meyvələr (şərqi), C vitamini ilə zəngin. Təbii gül (şərqi) qışqıran ölkədə yayılmışdır. Mədəni gül (şərqi) əsasən aşağıdakı növərdən törəyir: Rosa gallica, Rosa damascena, Rosa centifolia, Rosa chinensis və s.

Tarixi mədəniyyətə salma

Gül insanla 5000 ildən artıq yanaşıb. İlk yetişdirmə sübutları — Qədim Çin (Çou dövrü) və Farsda. Farsdan gül Yunanıstana, sonra Romaya gəlib, burada lüks və hissiyyatın simvolu olub. Orta əsrlərdə gülü monastırlarda yetişdirirdilər (dərman kimi və altarlar üçün). Korsu səfərləri Avropaya yeni sortlar gətirdilər (damask gülü). XV əsrdə ingilis Qırmızı və Ağ qül savaşları gülü siyasi simvolu etdi. XIX əsrdə — gülün «altın dövrü»: seleksiyacılar (Jean-Baptiste Giro, David Austin) minlərlə yeni sort çıxardılar, o cümlədən çay qarışığı. XX əsrdə seleksiyaya genetika qoşuldu, XXİ əsrdə — biotexnologiyalar.

Bagça gülərinin sinifləşdirilməsi

Bagça sinifləşdirilməsi çətindir, ancaq əsas qrupları ayırırlar: Çay qarışığı (böyük, uzun çiçəklənir, tələbkar), Floribunda (ətraf çiçəklənir), Grandiflora (sovetçi çiçəklər), Pletist (uzun qollar), Yer örtüyü (sıçrayan), Şrab (kolonial), Miniatür (qablaşmalar üçün). David Austin ingilis gülü ayrıca qrupa ayrılır (qədim formalar, təkrar çiçəklənir). Qədim bagça gülü (qallik, damask, centifolia) parfümeriya üçün qiymətli, ancaq bir dəfə çiçəklənir.

Gülün fərqli mədəniyyətlərdə simvolidir

İncil — Ana Maryamın (qulaqsız gül) və şəhidliyin (qırmızı gül) simvolu. Antikdə — Afrodita/Venusa (sevgi və hissiyyat) atributu. İslamda — peyğəmbər Məhəmmədın terindən çıxan gül. Masonda — gül və kərpic (qayda). Sosializmdə — qulakda qırmızı gül (işçi hərəkatının simvolu). Qərbə — ingilis rozası (Tudor rozası). Hər kəsində — qırmızı gül: sevgi, ağ: saflıq, sarı: dostluq, qırmızı: nəhənglik, qara: cənab. Gül həmçinin sükutun simvolu (sub rosa — "gül altında").

Gül incəsənətində və ədəbiyyatda

Qərbə — Pompeyin freskələrindən "Gül" Van Gogha qədər, orta əsrlər miniaturalarından surrealizma (Dalı, "Meditativ gül") qədər. Ədəbiyyatda: Dant (Paradis kimi ağ gül), Şekspir ("Ad adlandırmaq necədir? Gül gül baxır…"), Sint-Exüperi ("Kiçik şahzadə", ələ qələn gül), Umbero Eko ("Rozun adı"). Şiir: Saffo dan Sint-Exüperi. Musiqi: "La vie en rose" Piy, "The Rose" Betti Midler. Kino: "Qırmızı qadın" (gül çiçeği), "Qərb şəkli" (gül çiçəkləri).

Gülün yetişdirilməsi: qayda və çətinliklər

Gül lazımi deyil. Ona: 6 saatdan artıq gün ışığı, çox məhsuldar, drenajlı torpaq (pH 6–6.5), qayda qabağı poliv, kökənə poliv, obrezka (yazı, qış, qış), qidalanma (azot yazda, kali və fosfor yazda), xəstəliklərin profilaktikası (qara xəstəlik, qarğıdalı xəstəliyi, qızıl xəstəlik), zararlı canlıların mübarizəsi (qarğıdalı, parçalı qarğıdalı). Qışda qorunma (qızışqanlı sortları üçün). Çəhrək çəkmə — çəhrək, qol çəkmə, qol qoşma.

Gül parfümeriyasında və kosmetikada

Roz özlüyü ən qiymətli efir yağlarından biri. 1 kg özlüyü 3–5 ton qarğıdalıya lazımdır (Rosa damascena). Texnologiyalar: buxar distilyasiyası (efir yağı əldə edilir), ekstraksiya (konkret və absolut). Roz parfümlərdə (şərqi, çiçək kompozisiyaları) və kosmetikada (krem, tonik — quraqlıq, anti-yaşlılıq effekt) istifadə olunur. Məşhur aromatlar: "Une Rose" (Frédéric Malle), "Red Roses" (Jo Malone), "Paris" (Yves Saint Laurent). Roz suyu — qədim bir cild mərcimi və məişət üçün.

Gül sadov qərəbində və şəhərdə

Rozarilər — ayrıca sadov növü (Bagetel Parisdə, Kiu Londonda). Rozları yaşayış taxtaları, birlikdə çiçəklənmə, mixbordərlərdə (lavanda, klematis, şalfe) istifadə olunur. Şəhər gülü: quraqlığa davamlı sortlar (kanadalı gül, "Explorer"). Vertikal bitkiçilik (pletist gül ilə) (arkalar, pergolalar). Qablaşma yetişdirilməsi (miniatür gül balçoqlarında). Rozları həmçinin sərbəst çəhrək çəkmək üçün yetişdirirlər (oランド oranjeriləri).

Gül məişətindən

Roz çiçəkləri yeməlidir. Onlardan şərab, şirinlik, içki, çay qədər hazırlanır. Quraqlanmış çiçəklər tortları süslemək üçün istifadə olunur. Roz suyu — lüku, rahat-lüku, qarğıdalı, kokteyllər üçün tərkib hissəsi. Qarağac (təbii gülün meyvələri) — C vitamininin mənbəyi, qaynaqlar, şirinlik, şirinlik üçün istifadə olunur. Qədər: yalnız kimya ilə yetişdirilmiş roz çiçəklərindən istifadə etmək.

Xəstəliklər və zararlı canlılar: kimya ilə çətinliklərə qarşı çıxmaq

Qərb qaydaları: sarımsaqın təzyiqindən qarğıdalı, süd sərbəstindən qarğıdalı xəstəliyi, tütün tozundan triplərdən. Biopreparatlar: trihodermın (kök gıllənməsi), fıtoverm (zararlı canlılar). Agrotexnika: havalandırma, qarğıdalı, xəstə yarpaqların çıxarılması. Dayanıklı sortlar (ADR nişanı) — daha az məsələ.

Ən məşhur gül növü

"Gloria Dey" (meervəngi, çay qarışığı). "Pьер de Ronsar" (pletist, nəhəng qırmızı). "Qara mag" (qara qara). "Leonaрдо da Vinçi" (qırmızı, qırmızı). "Vesterlend" (qızıl-qırmızı). "Abraham Darbi" (Austin ingilis gülü). "Blyu Mun" (gümüşü). "Sofi Lorens" (parmaq qırmızı). "Kvin Elizabet" (qırmızı floribunda). "Nyu Daun" (pletist, ağ).

Rekordlar və qəzetçiliklər

Ən qədim gül dünyada — Hildesxaym kilsəsinin divarında (Almaniya), onun 1000 ildən artıqdır. Ən böyük çiçək — "Pól Neron" növündə (17 sm diametr). Ən qiymətli gül — "Culietta" növü (15 milyon funt təminatı). Kosmosda gül — "Mir" stansiyasında yetişdirilib. Avstraliyada "qırmızı yol" adlanan 1 km uzunluğunda qarğıdalı qəsəbəsi var.

Qədim gülün qarəri

Genetik modifikasiya edilmiş gül (qəhvəyi, qara, qulaqlar olmayan). Quraqlığa davamlı və qlobal istiliyə davamlı gül. Parıldayan gül (parıldayan genlər). Aroma ayarlanabilən gül. Marsda yetişdirilmək (NASA təcrübələri). Organik materiallardan hazırlanmış sintetik gül (ekoloji dizayn üçün). Ancaq sabah parıldayan, qəhrizli gül, bir dəfəlik deyil.

Gül — sonsuz tarix. Hər bir bağçılıqçı, hər bir şair, hər bir sevgilinin özünə aid bir şey qoyur. Və bu ensiklopediya hər zaman yazılacaqdır.

Permanent link to this publication: