Qərənğic qərənğicin faydaları: biokimyəvi tərkib və sağlamlıq üzərində təsiri

Qərənğic qərənğiciləri — Sibir qərənğicinin (Pinus sibirica) tohumları, real qərənğicin deyil, bu geniş yayılmış botaniki səhvi. Bu tohumlar unikal təbii məhsul olub, yüksək qidalıq və bioaktiv qiymətə malikdir, bu da milli tibb və modern elmi tədqiqatların təsdiqi ilə ifadə edilir. Onların faydası qidalıq və bioaktiv qiymətli birləşmələrin bərabərliyi ilə müəyyənləşir, bu da polinənsikliklər, fenol birləşmələri, fitosterollar, vitaminlər və mikroelementləri təşkil edir.

1. Liplərə zəngin mənbə ilə unikal yağ kislotaları profili

Qərənğic qərənğicinin yerdən çıxan hissəsi 55% -dən 70% yüksək keyfiyyətli yağ olub. Onun əsas qiyməti yağ kislotalarının tərkibinə aiddir:

Pinolenovaya kislota (ω-6, polinənsiklik qrupunda). Bu az rast gələn təbii yağ kislota, lipidlərin toplamının 20% -dən çoxunu təşkil edir. Elmi tədqiqatlar (in vitro və animal modellər üzərindəki tədqiqatlar da daxil olmaqla) onun potensial rolinin qətiyyətli qət qədər həbbətliyyət hormonlarının (kolestokinin və glükagon qədər peptid-1) sintezinə stimullaşdırmaq vasitəsilə qətiyyətli qədər həbbətliyyətini azaltmaqda olduğunu göstərir. Həmçinin, o anti-inflamatuar xassələrə sahibdir.

Linoleovaya kislota (ω-6) — 45-50% -ə qədər. Prostaglandinlərin sintezinə lazımdır, cildi qorumaq və lipid alışverişini tənzimləmək üçün lazımdır.

Oleyinovaya kislota (ω-9) — 25-30% -ə qədər. Liplərə yüksək miqdarda (LDL) « pis » kolesterol səviyyəsini azaltır, yüksək miqdarda (HDL) « yaxşı » kolesterolu təsir etmir.

Bu tərkib kərənğic yağını ateroskleroz, inflamator xəstəliklər və metabolik sindromun preventiv məhsulu kimi qiymətləndirir.

2. Yüksək keyfiyyətli bitki protein

Protein tərkibi (yaxınlaşdırmaqla 15-20%) müəyyən aminokisillik qrupunun profilinə malikdir. Onun ən çox rast gələn hissəsi arginin (bütün aminokisilliklərin 20% -dən çoxu) və glutamin kislotağıdır.

Arginin oksid azot (NO) — güclü vaskulyar dilatatorun əvvəlcədən olan prekursoru, endoteliya funksiyasını və mikrotsirkulyasiyanı yaxşılaşdırır. Bu, qan damarlarının sağlığı və qan təzyiqinin tənzimlənməsi üçün əhəmiyyətli olan bir şeydir.

Glutamin kislotağı oksid azotun sintezində və sinir sistemində işləmədə mühüm rol oynayır, bu da sinir sistemində işləmədə mühüm rol oynayır.

3. Bioloji aktiv birləşmələrin və mikroelementlərin kompleksi

vitaminlər:

Vitamin E (əsasən γ-tokosferol və tokotrienol formalarında). Yüksək antiossidant aktivliyə malikdir, hüceyrə qabığının lipidlərini peroksidasiya olunmaqdan qorur. Qərənğic qərənğicilərdə onun miqdarı 100 qramda 30-55 mg ola bilər.

Vitamin B qrupunun vitaminləri (B1, B2, B3) — enerji metabolizminin kofermentləri.

Makro- və mikroelementlər: İçindəki qələbəçilər — magnezyum (nerv-musкул tənzimlənməsinin qoruyucusu və 300-dən çox fermentativ reaksiyaların qoruyucusu), cink (immunitə və protein sintezində əhəmiyyətli), qızıl (antiossidant ferment superoksid dismutazanın komponenti), demir və fosfor.

Fenol birləşmələri və fitosterollar: Dəfətlər antiossidant, anti-inflamatuar və, bəzi məlumatlara görə, anti-proliferativ xassələrə sahibdir. Fitosterollar (beta-sitosterol) kolesterolla qarşı qoyulur, qanında kolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edir.

4. Dərman təbabəti və dietologiyada istifadəsi

Elmi məlumatlara əsasən aşağıdakı müsbət təsirlərə diqqət yetirilir:

Qərənğic qərənğicinin qoruyucu təsiri. Pinolenovaya kislota, arginin, vitamin E və magneziyın kombinasiyası qan yağ profiliyinin yaxşılaşdırılmasına, qan damarlarının elastikliyinin artmasına və tromb formalaşma riskinin azalmasına kömək edir.

Qətiyyətli qədər həbbətliyyət və çəki tənzimlənməsi. «Journal of Diabetes Science and Technology» (2006)-da nəşr edilmiş tədqiqat, qərənğic qərənğicinin yağının pinolenovaya kislotasının qətiyyətli qədər həbbətliyyət hormonlarının sintezinə kömək etdiyini göstərir, bu da qətiyyətli qədər həbbətliyyətini kontrol etməyə kömək edə bilər.

Antiossidant və anti-inflamatuar qoruma. Sistemli istifadədən kömək edir, oksidativ stressi — yaşlanma və xronik xəstəliklərin birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil mexanizmlərindən biri olan birincil
© elib.ge

Permanent link to this publication: