Qələnçay və Nağmiyyət: tibbi eliksirdən bayramlıq cəmiyyətliyə simvolu

Qələnçay (alman dilindən Glühender Wein — "parıldayan şərab") ilə qış və nağmiyyət bayramları arasındakı əlaqə müəyyən və sübutdur. Ancaq bu içki, apotekçi ilaqlıdan bayramlıq şəhərli və ev içindəki qarşılıqlı tərəfənliyə bir nöqtədən başqa bir nöqtəyə keçmişdir. Onun tarixi — avropalı mədəniyyətdə isti, sağlamlıq və bayramlıq əlaqəsinin təsəvvürünün transformasiyasıdır.

1. Antik və orta əsrlər mənşələri: "spesiyalı şərab" olaraq dərman.

Qələnçayın prototipləri hələ Antikdə mövcud idi. Qədim romalılar şimala hərəkət edərkən, isti olmaq və həmçinin qələbədən və şərabdan başqa suyun qələbədən olmasını təmizləmək üçün şərabla birləşdirilmiş spesiyalar (məsələn, qələni, laurəv yarpağı, təmin, imbir, muskat qəlibi) qarışdırırdılar. Spesiyalı qızdırılmış şərabın (Conditum Paradoxum) qeydləri Apiciusun "De re coquinaria" cütlüyündə rast gəlinir.

Orta əsrlər Avropasında, xüsusilə alman dilçiliyi regionları və Skandinaviyada, isti spesiyalı şərab apotekçi preparatı olur. Onu qüvvələrin qalxması, qida yeməyinin yaxşılaşması, soxruma və melankoliya (onun xəstəliyi hesab edilirdi) müalicəsi üçün yazılır. Qızdırılmış şərabın " isti " xüsusiyyətlərinə malik spesiyalarla (qələni, imbir, qələni, pərçəmbe) qarışdırılması orta əsrlər tibb paradigmasında "soyuq" cismani suların bərabərliyini qaytarmaq üçün bir yol kimi qəbul edilirdi. Buna görə də, qələnçay əvvəlcə funksional, deyil ki, bayramlıq içki idi.

2. Nağmiyyət adaptasiyası: qəzetlərdən ev içindəki ocağa.

Qələnçayın nağmiyyət simvolu olmasına çevrilişi XVIII-XIX əsrlərdə baş vermişdir və bir neçə proseslərlə əlaqədar olmuşdur:

Şəhərləşmə və nağmiyyət bazarlarının yaranması (Christkindlesmarkt): Almaniyada və Avstriyada şəhərlərin meydanlarında Advent dövründə təşkil edilən bazarlar, burada süsətlər, nərdivanlar və içkilər satılırdı. isti, aromatik və qızdırıcı şərab, qarışıq hava üzərində uzun saatlar keçirən ziyarətçilər üçün mükəmməl təklif idi. O, qəbulçuluq rütbəsinin bir hissəsi, şəhərli cəmiyyəti birləşdirən sosial rütbə idi. O, qəbulçuluq rütbəsinin bir hissəsi, şəhərli cəmiyyəti birləşdirən sosial rütbə idi.

Ev içindəki bayram mədəniyyətinin formalaşması (bidermayer): Bidermayer dövründə (XIX əsrin birinci yarısı) Mərkəzi Avropada qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən qanunən
© elib.ge

Permanent link to this publication: