Qəbələt kimi simvol bayramı: ritual yemək mərasiminin semyotikası

Introduksiya: Yemək bayram mədəniyyətinin mətni olaraq

Bayram qəbələti, yalnız reçetlər toplusu deyil, çətin bir semyotik sistemə aiddir. Burada məhsullar, yeməklər və onların istifadəsi ritualı, səkular zamanı, sosial münasibətlər və kollektiv identikliyi kodlayan nişanlar kimi çıxış edir. Bayramda yemək, uтиlitar tərəfdən istifadə funksiyasını ötməklə, mif, xatırlama və cəmiyyətin qiymət qərarlarının material vətəni olaraq hərəkət edir. Bu sistemin öyrənilməsi, bayram davranışının əsasında yerləşən mədəni kodları açıqlamağa imkan verir.

1. İllüziya zənginliyi və çətinliyin üstə çıxılması

Tarixi olaraq bayram stolu, hərəkətli həyata aid olan məhdudiyyətlərin inkar edilməsi kimi görünür. Rituallı zənginlik, qəribəliyi və təhlükəsizliyi üstə çıxmaq üzrə qələbəni simvolizə edir.

Adətən, miqyaslı artım. Çoxlu sayda yemək, onların zənginliyi, böyük forması (bütün qoyun başı, qaz, böyük piroq) qədimliyi və məhsulluğu ideyasını vizualizə edir. Rusiya mədəniyyətində "maslenitsa" üzərindəki "bliny" qayası, doğuşan qəlbin və nəticədə məhsulluğu simvolizə edir.

Keyfiyyətli xüsusiyyət. Rar, qiymətli, mövsümlü və hazırlanması çətin olan məhsulların (şəfəran, qarğıdalı, et, tarixi kontekstdə şəkər) istifadəsi, vaxtı "qərib" kimi işarə edir, bu da hərəkətli həyata aid deyil. Fransız "galantine" və rus "hолодец", uzun müddət işləyən, xüsusi münasibətin işarəsidir.

2. Vaxtsal semyotika: kalendari ciklilərin ilə əlaqə

Bayram yeməkləri çox vaxt gəstroloji həcmətrometerlər olaraq, ilin cəhiz ciklilərini xatırlatmaq üçün istifadə olunur.

Mövsümlü simvola. Yeməklər doğrudan qərbi əkin ciklisi ilə əlaqəlidir. Qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə qədimlikdə
© elib.ge

Permanent link to this publication: