İvan Şmelëv-in Qərbə bayram sofrası: məqəddəs yemək xidməti “Xristosun Qış Qəsri” kimi həyata keçiriləsi

Ivan Şmelëv-in “Xristosun Qış Qəsri” kitabında (1933-1948) qərbə bayram sofrası sadəcə zəngin yeməklər deyil, həmçinin mədəniyyət və dinin qarşılıqlı əlaqəli kozmikası, ibadət ilinin maddi həyata keçirilməsi, ailə xatirəsi və xalq eçətologiyanın maddi ifadəsidir. O, sofranın təsvirindən keçərək, dövrəvi pravoslav həyatının tam vəziyyətini yaratır, burada hər bir yemək sadəcə yemək deyil, simvol, işarə, məqəddəs ritualın hissəsidir. Sofra qərbə bayramı, məqəddəs ritualı yerinə yetirən altar kimi rol oynayır, burada qərbə bayramı hər hansı bir zövq, qərziyyə və görmə ilə təcrübə edilir.

Məqəddəs coğrafiya və yeməklərin simvolizmi

Hazırlıq və sofra cəmiyyəti qayda-qanunlara əsasən qurulub, burada hər şey əhəmiyyətli sayılır.

Socel (24 dekabr / 6 yanvar) — gözlənilən yeməkdir.
Əsas yemək — soçiv (köy yeməyi):

Compo: Qurudulmuş meyvə və yarpaqlardan hazırlanan kompot, buraya paxlaların südən nəmələndirilmiş zərərli bitkilər, məd, mək, qəhvəniyyələr əlavə olunur.

Simbolika: Qurdlar — qiyamət və əbədi həyət (məsələn, torpağa atılan tohum). Məd — qədimiyyət və cənnət krallığının şəkəri. Mək və qəhvəniyyələr — zənginlik və qələbə. Bu post yemək, ancaq zəngin məhsuldur, vücudu və ruhu qərbə bayramına hazırlayır. “Birinci ulduzun çıxana qədər” yemək yemək olunmur — bu, Vifləym ulduzunun xatırlanmasıdır, ulduzun çıxmasından sonra birgə yemək yemək — qərbə bayramının birgə gözlənilməsi və qarşılamağına aid bir hadisədir.

Qərbə bayramı qəzası — qərbə bayramının qəzası.
Gecə liturqiyasından sonra danışıq vaxtı başlayır, sofra dəyişir. Bu artıq post deyil, cəmiyyətdir, cəmiyyətə qədər, Allah tərəfindən icazə verilmiş cəmiyyət, çünki Xristos insan cəsədini qəbul etmişdir.

Qızartılmış qarğıdalı/ğəyən/indika: Sofranın mərkəzi. “Qarğıdalı qızardı, hrenk və soçiv ilə…”. Bu qurbanlıq və bayramın tam doldurulması simvolu, qədim ənənədən qərbə keçirilmiş qurbanlıq animalının təkrarıdır.

Soğuk yeməklər və studen (studen): “Studen… hrenk ilə, təkərəkərətən…”. Studen — birləşmə simvolu (fərqli hissələr, birləşdirilmiş), həmçinin uzun müddət hazırlanan, qərbə bayramını gözləmək üçün hazırlanan yemək simvolu. Bu, qərbə bayramına aid edilmişdir.

Bəzən, sbiten, kvass: Alkoholsuz içkilər, ancaq qərbə bayramına xas olan qəribidir. Qələbə təmiz, “çoxbalıq” olmalıdır.

Çörək: Fərqli malçalara (kəlbə, qarğıdalı, balıq, etə) dolmuş pyiroqlar, kozuli (animal şəklində olan formal pryaniki) — bu artıq sadəcə yemək deyil, xeyirxahlıq, qəlbənənənlik, qərbə bayramını dünyəviyyə və hadisə ilə birləşdirən yeməkdir.

Ritual və ierarxiya: sofra kimi kainə modeli

Şmelëv göstərir ki, yeməyin tərzi də onun məzmunundan çox əhəmiyyətli sayılır.

Ierarxiya və bərəkət: Yeməyi ailə başçısı başlayır, bir duala çıxır. O, birinci dəfə yeməkləri yeməkdir. Bu, atalar tərzinin və tanrı tərəfindən qurulan ərəzənin təkrarıdır. Balalar baxır və öyrənir.

Unudulmuş kərək: İlk qəlibə unudulmuş kərək yeməkdir. Buna görə, qərbə bayramı həyətli və ölüləri birləşdirir, bütün qəbiləni, “bütün bir qərbə bayramı” ailəsini Xristosun adına birləşdirir.

“Kərək”in əlçatanlara verilməsi: Bir hissə soçiv və digər yeməklər müstəsna xidmətlərə, qapıçılara, yoxsullara verilir. Sofra qapalı deyil; artım evin qərətindən keçirilir, ailəni dünyaya birləşdirən mila vəcidi, qərbə bayramında müəyyən edilmiş bir məcburiyyət sayılır.

Sensual mistika: qərziyyə, nəfəs, işıq

Şmelëv sensual yazı ustasıdır. O, qərbə bayramı sofrasını abstraksiya deyil, hisslərin axını kimi təsvir edir, bu hisslər məqəddəsi təcrübəyə yol açır.

Qərziyyə: “Pərəstələn… qara qəhvə ağacı, məd, mək və hələ bir neçə… qərbə bayramı” qərziyyəsi birləşir və həmişə xatırlanır.

Qərziyyə: Soçivin qərziyyəsi — “şəkərli, qalın, qədim”; kəlbə pyiroqlarının qərziyyəsi — “qızardı, qəlbənənən”. Qərziyyə təsvirləri sadəcə fiziolojiyyən qeyd edilmir; onlar “qərbə bayramı qərziyyəsini”, qərbə bayramından sonra icazə verilən qələbəni hiss edir.

Qərziyyə: “Bəzərliklər qızardı… qırmızı şirniyyətdəki işıqlar… studen işıqlayır”. Sofra — bu, işıqlayan sahə, Vifləymdən yerdən gələn göy işıqlığının təkrarıdır.

Sosial və milli kontekst

Şmelëv-in sofrası — həmçinin ideal, dövrəvi Rusiyanın modelidir. Bu, Zamoskvoreçyənin müəssəsi, qədimiyyət və xristianlıq, dövrəvi pravoslav həyatının bir hissəsidir, o, evropacı aristokratik Petroqradla müqayisə olunur.

Bütün məhsullar — rus, yerli, öz: özünəməxsus meyvələr, öz qarğıdalılarından məd, Volqa balığı. Bu, ucu quruluşdur, xarici dələkçələrə qarşıdurulur.

Ən çoxluq — cərvəyyədən deyil, tanrıya xidmət edən rəqəmsiz, həmçinin də qərbə bayramında paylaşılmalıdır. Bu, xəyanət iqtisadiyyatı, deyil, qərbə bayramında toplayışdır.

Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərbə bayramı: Qərbə bayramı ilə qərb
© elib.ge

Permanent link to this publication: